Veliki američki proizvođači sladoleda planiraju da do 2028. u potpunosti uklone veštačke boje iz svojih proizvoda, odgovarajući na sve jači pritisak javnosti i zdravstvenih institucija.
Američke kompanije koje drže čak 90 odsto tržišta sladoleda najavile su da će u naredne tri godine iz svojih proizvoda ukloniti sve veštačke boje. Ova odluka deo je šire inicijative prehrambene industrije da se odgovori na zabrinutost potrošača i regulatornih tela u vezi sa potencijalno štetnim efektima sintetičkih aditiva.
Federalna uprava za hranu i lekove (FDA) pozdravila je ovaj potez, a komesar FDA Marti Makari nazvao ga je „trenutkom renesanse za zdravlje Amerike”.
Prema informacijama Međunarodne asocijacije za mlekarske proizvode (IDFA), više od 40 američkih proizvođača sladoleda i smrznutih dezerta obavezalo se da do 2028. godine ukloni sedam veštačkih boja iz svojih recepata. Imena proizvođača još nisu zvanično objavljena, ali među kompanijama koje su ranije najavile slične mere nalaze se Nestle, Kraft Heinz i General Mills.
Biljni ekstrakti umesto hemije
Zdravstvene institucije preporučuju upotrebu boja dobijenih iz voćnih sokova, biljnih ekstrakata i prirodnih izvora. Ovakva praksa ne samo da umanjuje rizike povezane s neurobihevioralnim poremećajima kod dece, kao što su hiperaktivnost i poremećaj pažnje, već i odgovara sve jačim zahtevima tržišta za transparentnijom i zdravijom ishranom.
Prosečan Amerikanac godišnje pojede oko 15 kilograma sladoleda, što ukazuje na značajan uticaj koji ova promena može imati na javno zdravlje. Ministar zdravlja Robert F. Kenedi Mlađi i brojni zagovornici zdrave hrane već godinama vrše pritisak na industriju da se odrekne veštačkih dodataka. Odluka proizvođača predstavlja korak u tom pravcu, signalizirajući kraj jedne ere u američkoj prehrambenoj industriji.
